Você vende todo dia.
Mas o dinheiro some.
Em uma noite, você descobre exatamente onde perde margem — no preço, no CMV, na cozinha ou no desperdício — e sai com um caminho claro pra corrigir.
Gratuito · vagas limitadas · sala física
Pra quem é
Feito pra quem vive do food service
A noite
O que você vai aprender
Precificação
Pare de chutar o preço. Proteja sua margem com método.
CMV
Saiba o custo real de cada prato — e o que ele come do seu lucro.
Padronização de cozinha
Mesmo resultado todo dia, independente de quem está na linha.
Ficha técnica & porcionamento
Controle exato do que entra e do que sai de cada prato.
Controle de desperdício
Pare de jogar lucro no lixo todo mês sem perceber.
Você sai com 3 alavancas de margem pra aplicar já na semana seguinte.
Detalhes
Onde, quando e quanto
Quem conduz
Douglas, dono pra dono
Douglas Adolpho
Você fatura bem mas o dinheiro some, as decisões pesam só em você e a empresa não anda sem a sua presença. A Norte cuida dos números, organiza a operação e te coloca no lugar de dono estratégico. Contabilidade, BPO Estratégico e Treinamentos num só lugar. Mais de 400 empresários já encontraram clareza e resultado com a Norte.
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